[Teknik og fritid] 28 restauranter i Aalborg vil fra i morgen boykotte Wolt | Nordjylland | DR

[Hans Mikkelsen]

28 restauranter i Aalborg vil fra i morgen boykotte Wolt | Nordjylland | DR

 <https://www.dr.dk/nyheder/regionale/nordjylland> NORDJYLLAND

28 restauranter i Aalborg vil fra i morgen boykotte Wolt

Restauranterne er pressede af stigende priser og mener, at de betaler for
højt et gebyr til tjenesten.



Ét af mange Wolt-bude på vej gennem Aalborgs gader. (Foto: Henning Bagger ©
Ritzau Scanpix)

 

AF

 <mailto:klvi at dr.dk> Klaus Videbæk

 <mailto:jsnd at dr.dk> Josefine Sønderup Rasmussen

I GÅR KL. 16:27

 

Generelt stigende priser lagt sammen med omfattende gebyrer på levering af
mad får nu en række restauranter og takeaway-steder i Aalborg til at pause
deres

aftaler med leveringstjenesten Wolt.

I alt vil 28 restauranter fra fredag middag foreløbigt afbryde samarbejdet
med tjenesten.

Restauranterne er gået sammen, fordi de kollektivt vil have Wolt til at
sænke det gebyr, som tjenesten får for at stille en platform til rådighed
for restauranterne

og bringe mad ud via Wolt-bude.

Ifølge Ann-Britt Pedersen, der er ejer af pastarestauranten Casa Pazza og
talskvinde for de 28 takeaway-steder, betaler restauranterne op mod 33
procent

af deres omsætning, når kunderne bestiller gennem Wolt.

Og det er mere, end hvad restauratørerne kan klare, mener hun.

- Det er presserende lige nu på grund af stigende priser på alt. Bagerierne
er lukket ned på stribe, og det er kun et spørgsmål om tid, før
takeaway-shops

gør det samme, siger Ann-Britt Pedersen.

Afhængig af levering

Niveauet på gebyrerne ville betyde knap så meget, hvis ikke
Wolt-bestillingerne udgjorde en meget stor andel af de samlede bestillinger,
som kommer ind

til restauranterne.

Men siden Wolt gjorde sit indtog i Aalborg, er tjenesten blevet så populær,
at det nu er op mod 90 procent af bestillingerne til Casa Pazza, der går
gennem

Wolt, fortæller Ann-Britt Pedersen.

Når forretninger som hendes samtidig skal betale op mod 33 procent af
madleverancen i gebyrer, betyder det, at takeaway-stederne går glip af en
stor del

af den fortjeneste, de kunne have, hvis brugerne købte maden i restauranten
i stedet.

- Vi står i en situation, hvor vi ikke kan få kunderne ind, fordi de er
blevet forvænt til at trykke fire gange på en telefon for at få alt leveret
til

døren. Vi er ved at brække nakken og lever fra dag til dag, siger Ann-Britt
Pedersen.

Ann-Britt Pedersen sætter en stor del af sin omsætning på spil henover
weekenden ved at boykotte Wolt. Men det er det, der skal til, siger hun. (©
PRIVATFOTO)

Ann-Britt Pedersen erkender, at restauranterne selv har været med til at øge
interessen for Wolt ved at indgå aftaler med leveringstjenesten.

Men hun mener, det har været helt nødvendigt.

- Vi er afhængige af at kunne tilbyde en eller anden form for levering. Vi
kommer ikke uden om, at folk, undskyld jeg siger det, er blevet lidt dovne.

Det er tiderne nu. Der er også folk, der fysisk ikke kan komme ned til os,
siger hun.

- Men det går ikke, at al vores omsætning og procenter går til et eksternt
firma. Det er ikke dem, der står og knokler i køkkenet 80 timer om ugen.

Restauranterne havde oprindeligt indkaldt Wolt til møde i dag torsdag med
varsel om boykot, hvis ikke procenterne blev sat ned.

I stedet har Wolt indkaldt samtlige restauratører til et møde på mandag. Det
skulle gerne resultere i, at Wolt, som krævet, sætter gebyret ned, siger
Ann-Britt

Pedersen.

- Vi siger ikke, at Wolt eller andre leveringstjenester ikke skal have
noget. Vi siger bare, at i den her krise, hvor vi er så pressede, der skal
vi have

en åben dialog og finde et kompromis, hvor alle kan være med.

- Aftaler kan ikke ændres fra dag til dag

DR Nyheder har kontaktet Wolt for at høre, hvordan de forholder sig til
kritikken.

Daniel Johansen, der er ansvarlig for partnerskaber med restauranterne hos
Wolt, siger, at man fra Wolts side har stor sympati med restauratører og
andre

erhvervsdrivende, der lige nu er pressede af stigende udgifter, og at man
har gjort sig mange overvejelser om, hvordan man kan hjælpe restauranterne
igennem

krisen.

Under coronanedlukningerne tilbød Wolt restauranterne, at de helt
ekstraordinært kunne få betalt noget af gebyret tilbage, men i dag er
situationen anderledes,

siger Daniel Johansen, fordi alle – også Wolt – er berørt af voldsomme
prisstigninger, rentestigninger og et uforudsigeligt marked.

Ann-Britt Pedersen siger, at boykottet kommer, fordi I tager for højt et
gebyr – op til 33 procent af omsætningen på bestillingen. Kan I ikke sænke
det

gebyr, så begge parter fortsat får noget ud af det?

- Vi kan ikke fra den ene dag til den anden ændre den aftale, vi har med
restauranterne, siger Daniel Johansen.

- Men det, vi kan gøre, er at introducere nogle nye løsninger, som forbedrer
vilkårene for restauranterne, og samtidig sikre, at kunderne fortsat får den

samme gode service og det produkt, som de efterspørger, så de bliver ved med
at bestille mad fra restauranterne.

Daniel Johansen siger, at løsningsforslagene både omhandler hjælp til at
forbedre indtjeningen via Wolts app, men også mulighed for at restauranterne
kan

etablere deres egen platform og fortsat benytte sig af Wolts bude.

Det sidste vil gøre det muligt for restauranterne i højere grad selv at
fastsætte prisen på deres produkter, oplyser Daniel Johansen.

Om det er nok til at stille Ann-Britt Pedersen og de andre restauratører
tilfredse er usikkert. Nye tiltag kan være godt, men restauratørerne mener
dybest

set, at kagen skal skæres mere fair.

- Hver gang de kommer med tiltag, der skal hjælpe os, så er bundlinjen, at
de tjener flere penge, siger hun.

- Vi skulle jo forestille at være samarbejdspartnere.

Læs også: Sag afgjort: Wolt-bud er lønmodtager, og selskabet skal indberette
buddets skat

 

https://www.dr.dk/nyheder/regionale/nordjylland/28-restauranter-i-aalborg-vi
l-fra-i-morgen-boykotte-wolt

 

 

-------------- næste del --------------
En HTML-vedhæftning blev fjernet...
URL: <http://blindkom.dk/pipermail/teknikfritid_blindkom.dk/attachments/20220930/882361fa/attachment.html>
-------------- næste del --------------
En vedhæftet fil der ikke var tekst, er blevet fjernet...
Navn: image001.jpg
Type: image/jpeg
Størrelse: 45847 bytes
Beskrivelse: ikke tilgængelig
URL: <http://blindkom.dk/pipermail/teknikfritid_blindkom.dk/attachments/20220930/882361fa/attachment.jpg>