<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns:w="urn:schemas-microsoft-com:office:word" xmlns:m="http://schemas.microsoft.com/office/2004/12/omml" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"><head><meta http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=iso-8859-1"><meta name=Generator content="Microsoft Word 15 (filtered medium)"><!--[if !mso]><style>v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style><![endif]--><style><!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Wingdings;
panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0;}
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;}
@font-face
{font-family:Calibri;
panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-fareast-language:EN-US;}
h2
{mso-style-priority:9;
mso-style-link:"Overskrift 2 Tegn";
mso-margin-top-alt:auto;
margin-right:0cm;
mso-margin-bottom-alt:auto;
margin-left:0cm;
font-size:18.0pt;
font-family:"Times New Roman",serif;
font-weight:bold;}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
color:#0563C1;
text-decoration:underline;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-priority:99;
color:#954F72;
text-decoration:underline;}
p
{mso-style-priority:99;
mso-margin-top-alt:auto;
margin-right:0cm;
mso-margin-bottom-alt:auto;
margin-left:0cm;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman",serif;}
span.EmailStyle17
{mso-style-type:personal-compose;
font-family:"Calibri",sans-serif;
color:windowtext;}
span.Overskrift2Tegn
{mso-style-name:"Overskrift 2 Tegn";
mso-style-priority:9;
mso-style-link:"Overskrift 2";
font-family:"Times New Roman",serif;
mso-fareast-language:DA;
font-weight:bold;}
p.dre-article-body-paragraph, li.dre-article-body-paragraph, div.dre-article-body-paragraph
{mso-style-name:dre-article-body-paragraph;
mso-margin-top-alt:auto;
margin-right:0cm;
mso-margin-bottom-alt:auto;
margin-left:0cm;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman",serif;}
span.dre-glossary-matchinner
{mso-style-name:dre-glossary-match__inner;}
span.dre-image-caption
{mso-style-name:dre-image-caption;}
span.dre-read-more-linklabel
{mso-style-name:dre-read-more-link__label;}
span.dre-label-texttext
{mso-style-name:dre-label-text__text;}
span.dre-share-bandname
{mso-style-name:dre-share-band__name;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-fareast-language:EN-US;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:3.0cm 2.0cm 3.0cm 2.0cm;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
/* List Definitions */
@list l0
{mso-list-id:1175803539;
mso-list-template-ids:467797946;}
@list l0:level1
{mso-level-number-format:bullet;
mso-level-text:\F0B7;
mso-level-tab-stop:36.0pt;
mso-level-number-position:left;
text-indent:-18.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
font-family:Symbol;}
@list l0:level2
{mso-level-number-format:bullet;
mso-level-text:o;
mso-level-tab-stop:72.0pt;
mso-level-number-position:left;
text-indent:-18.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
font-family:"Courier New";
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";}
@list l0:level3
{mso-level-number-format:bullet;
mso-level-text:\F0A7;
mso-level-tab-stop:108.0pt;
mso-level-number-position:left;
text-indent:-18.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
font-family:Wingdings;}
@list l0:level4
{mso-level-number-format:bullet;
mso-level-text:\F0A7;
mso-level-tab-stop:144.0pt;
mso-level-number-position:left;
text-indent:-18.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
font-family:Wingdings;}
@list l0:level5
{mso-level-number-format:bullet;
mso-level-text:\F0A7;
mso-level-tab-stop:180.0pt;
mso-level-number-position:left;
text-indent:-18.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
font-family:Wingdings;}
@list l0:level6
{mso-level-number-format:bullet;
mso-level-text:\F0A7;
mso-level-tab-stop:216.0pt;
mso-level-number-position:left;
text-indent:-18.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
font-family:Wingdings;}
@list l0:level7
{mso-level-number-format:bullet;
mso-level-text:\F0A7;
mso-level-tab-stop:252.0pt;
mso-level-number-position:left;
text-indent:-18.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
font-family:Wingdings;}
@list l0:level8
{mso-level-number-format:bullet;
mso-level-text:\F0A7;
mso-level-tab-stop:288.0pt;
mso-level-number-position:left;
text-indent:-18.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
font-family:Wingdings;}
@list l0:level9
{mso-level-number-format:bullet;
mso-level-text:\F0A7;
mso-level-tab-stop:324.0pt;
mso-level-number-position:left;
text-indent:-18.0pt;
mso-ansi-font-size:10.0pt;
font-family:Wingdings;}
ol
{margin-bottom:0cm;}
ul
{margin-bottom:0cm;}
--></style><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapedefaults v:ext="edit" spidmax="1026" />
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapelayout v:ext="edit">
<o:idmap v:ext="edit" data="1" />
</o:shapelayout></xml><![endif]--></head><body lang=DA link="#0563C1" vlink="#954F72"><div class=WordSection1><p class=MsoNormal style='line-height:16.0pt'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;text-transform:uppercase'>AF<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='line-height:16.0pt'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;text-transform:uppercase'><a href="mailto:nahn@dr.dk"><b><span style='color:black;text-transform:none;text-decoration:none'>Nanna Nørby Hansen</span></b></a><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='line-height:16.0pt'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;text-transform:uppercase'>I DAG KL. 11:41<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal>https://www.dr.dk/mad/artikel/juleoel-er-jo-ikke-bare-juleoel-derfor-skal-du-have-et-batteri-af-bajere-til-jul<span style='font-family:"Times New Roman",serif'><o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Der har aldrig været så mange smage, etiketter og navne på de danske juleøl som i disse år.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Sidste år <a href="https://via.ritzau.dk/pressemeddelelse/rekord-over-400-danske-julebryg-i-ar?publisherId=13559943&releaseId=13605994" target="_blank"><span style='color:black'>blev der slået rekord i mængden af danske juleøl</span></a> på supermarkedshylder, i specialbutikker og diverse værtshus-haner.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Det er en udvikling, der glæder øleksperten Carsten Berthelsen, som har skrevet flere bøger om de gyldne dråber - heriblandt juleøl. For ham er julens øl noget helt særligt.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>- Det er utroligt interessant med denne højtid. Vi skal jo fejre et lille barns komme – Kristus – og det gjorde man i gamle dage med godt stærkt øl. Det bedste af det bedste. Det kaldte man Barnsøl i modsætning til Gravøl. For det er gammel <span class=dre-glossary-matchinner>skik</span>, at når et lille barn kommer til verden, skal det fejres med ekstra god øl.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='mso-fareast-language:DA'><img border=0 width=720 height=540 id="Billede_x0020_2" src="cid:image001.jpg@01D7EF7C.8F335C50" alt="https://asset.dr.dk/imagescaler/?protocol=https&server=www.dr.dk&file=%2Fimages%2Fcrop%2F2021%2F12%2F02%2F1638457855_foto_-_pineapple_tv_2.jpg&scaleAfter=crop&quality=70&w=720&h=540"></span><span style='font-family:"Times New Roman",serif'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span class=dre-image-caption><span style='font-family:"Arial",sans-serif'>Carsten Berthelsen agerer ølekspert i 'Natholdets Julekalender', hvor han guider Anders Breinholt (th.) og Søren Rasted igennem 24 øl. (© TV2 DANMARK)</span></span><o:p></o:p></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Men hvor det typisk har været de mørkere øltyper med høje procenter, masser af malt og krydderi, er der også nu flere lettere og mere friske typer blandt det, der betegnes som juleøl.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Grænserne, for hvad juleøl er, synes altså at rykke sig. Og det begejstrer Carsten Berthelsen, hvis det kan få flere med på at udforske øllets verden og få et mere nuanceret syn på, hvad øl er.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>- Det smukke ved den danske ølrevolution er, at der er kommet en nysgerrighed efter at prøve mange forskellige ting. Både fra bryggeriernes og <span class=dre-glossary-matchinner>forbrugernes</span> side, siger øleksperten.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span class=dre-read-more-linklabel><b><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase'>LÆS OGSÅ:</span></b></span><span style='color:black'><a href="https://www.dr.dk/nyheder/seneste/jul-uden-toemmermaend-alkoholfri-juleoel-vinder-frem"><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#DB001A;text-decoration:none'>Jul uden tømmermænd: Alkoholfri juleøl vinder frem</span></a></span><span style='font-family:"Times New Roman",serif;color:black'><o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Den store <span class=dre-glossary-matchinner>mangfoldighed</span>, der de seneste mange år er kommet frem på bryggerierne og i køleskabene, er ikke bare noget, vi <span class=dre-glossary-matchinner>forbrugere</span> kan få gavn af.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Det er også noget, der kan have stor betydning for dem, som producerer øllene.<o:p></o:p></span></p><h2 style='mso-line-height-alt:15.25pt;box-sizing: border-box;margin:1.25rem 0px 0.625rem;--dre-line-height:1.27273;font-size:calc(1.375rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;overflow-x: hidden;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif'>En julegave til regnskabet<o:p></o:p></span></h2><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Et af de mange bryggerier, som har skullet designe juleølsetiketter til deres bryg i år, er mikrobryggeriet Slowburn Brewing, der har eksisteret siden 2019 og har til huse i Hvidovre.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Amalie Knage, som har arbejdet i ølbranchen i otte år og for knap tre år siden åbnede Slowburn med sin kæreste, fortæller, at de hvert år bruger julen som anledning til at prøve en masse nye ingredienser og teknikker af i udviklingen af deres øl.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>- Vi laver meget de samme slags øl i løbet af året, så julen er det eneste tidspunkt, vi brygger en helt ny øl, siger hun.<o:p></o:p></span></p><h2 style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;mso-line-height-alt:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:var(--dre-fact-box__padding) var(--dre-fact-box__padding) 0;--dre-line-height:1.44444;font-size:1.125rem;overflow-wrap: break-word;word-break:break-word'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;text-transform:uppercase'>BRYGGERI-BOOM I DANMARK<o:p></o:p></span></h2><p style='mso-margin-top-alt:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:0cm;margin-left:36.0pt;margin-bottom:.0001pt;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo1;box-sizing: border-box'><![if !supportLists]><span style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]>I 2000 var der 12 bryggerier i Danmark, mens der nu er cirka 228 bryggerier landet over.<o:p></o:p></p><p style='mso-margin-top-alt:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:0cm;margin-left:36.0pt;margin-bottom:.0001pt;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo1;box-sizing: border-box'><![if !supportLists]><span style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]>Danmark er et af de EU-lande med flest bryggerier per indbygger.<o:p></o:p></p><p style='mso-margin-top-alt:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:0cm;margin-left:36.0pt;margin-bottom:.0001pt;text-indent:-18.0pt;mso-list:l0 level1 lfo1;box-sizing: border-box'><![if !supportLists]><span style='font-size:10.0pt;font-family:Symbol'><span style='mso-list:Ignore'>·<span style='font:7.0pt "Times New Roman"'> </span></span></span><![endif]>Historisk set var det kvinderne, der bryggede øl, mens mændene var på jagt. I middelalderen tog mændene løbende over i de større byer og gjorde det til et officielt erhverv.<o:p></o:p></p><p style='box-sizing: border-box;margin-top:var(--dre-fact-box__padding)'>Kilde: <a href="https://bryggeriforeningen.dk/">Bryggeriforeningen</a><o:p></o:p></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Og selvom det mest er for eksperimentets skyld, kan salget af juleøl for nogle bryggerier have stor betydning for et bryggeris omsætning i de sidste måneder af året, fortæller Slowburn-ejeren.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>- Nu har jeg været i <span class=dre-glossary-matchinner>branchen</span> i otte år, og i starten var juleøl en kæmpe ting, fordi man bare ikke solgte noget andet øl i november og december. Så hvis man ikke havde en juleøl, kunne man næsten ligeså godt dreje nøglen om.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Ølbryggeren oplever dog, at <span class=dre-glossary-matchinner>forbrugerne</span> efterhånden også er interesserede i andre øltyper på denne tid af året. Men det er stadig juleøllene, der er i højest kurs.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>- Vi har mange kunder, som kommer rigtigt meget i den her tid og køber gaver og specialøl til <span class=dre-glossary-matchinner>julefrokosterne</span>, og de vil rigtigt gerne have juleøl. Det viser sig også i juleølssalget, at flere og flere leder efter noget, de kan tage med til en <span class=dre-glossary-matchinner>julefrokost</span>, og mange har fået øjnene op for, at man kan finde noget andet, end det man kender som traditionel juleøl.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='line-height:15.0pt'><b><span style='font-family:"Arial",sans-serif'>I "gamle" dage, for ikke særligt mange år siden, ville man måske bare drikke pilsner, men nu synes mange, det er sjovt at variere smagsindtrykkene til de mange forskellige retter<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal><cite><span style='font-family:"Arial",sans-serif;text-transform:uppercase;font-style:normal'>CARSTEN BERTHELSEN, ØLEKSPERT</span></cite><span style='font-family:"Times New Roman",serif'><o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>- Det er ret fedt, at folk er begyndt at gå op i, hvilket øl der passer til hvilket mad, og det er også det, vi prøver at tænke med vores juleøl på dåse, som kan give et modspil til den fede julemad.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Hun understreger dog, at juleøl også kan være lidt et "tveægget sværd" at jonglere med som bryggeri.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>- Det kan være risikabelt, hvis man står tilbage med 40 kasser juleøl den 23. december, som man ikke har nået at sælge. Det er noget, vi virkelig prøver at balancere med lige nu, siger hun.<o:p></o:p></span></p><h2 style='mso-line-height-alt:15.25pt;box-sizing: border-box;margin:1.25rem 0px 0.625rem;--dre-line-height:1.27273;font-size:calc(1.375rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;overflow-x: hidden;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif'>'Et batteri af bajere'<o:p></o:p></span></h2><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Det store udvalg, der kendetegner juleøllene i dag, giver mulighed for helt nye smagsmæssige oplevelser, når man parrer de forskellige øl med de mange juleretter til <span class=dre-glossary-matchinner>julefrokosten</span> eller julemiddagen, mener ølekspert Carsten Berthelsen.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>- I "gamle" dage, for ikke særligt mange år siden, ville man måske bare drikke pilsner, men nu synes mange, det er sjovt at variere smagsindtrykkene til de mange forskellige retter, som får modspil eller medspil af øllen. Så bliver øldrikkeriet avanceret og en kunstart, siger han.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>- Sådan noget som jule-IPA'er (<i>India Pale Ale</i>), som er kommet frem nu, ville jeg have svoret på ikke kunne blive konkurrencedygtigt, men det er det jo blevet. Det er måske, fordi vi synes, det er forfriskende med lidt bitterhed i forhold til det lidt søde og krydrede øl, der ellers har kendetegnet juleøl, siger Carsten Berthelsen.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='mso-fareast-language:DA'><img border=0 width=720 height=540 id="Billede_x0020_1" src="cid:image002.jpg@01D7EF7C.8F335C50" alt="https://asset.dr.dk/imagescaler/?protocol=https&server=www.dr.dk&file=%2Fimages%2Fcrop%2F2021%2F12%2F01%2F1638371165_oel.jpg&scaleAfter=crop&quality=70&w=720&h=540"></span><span style='font-family:"Times New Roman",serif'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span class=dre-image-caption><span style='font-family:"Arial",sans-serif'>Der er tradition for, at mange juleøl frigives den første weekend i november på den såkaldte J-dag. Men for mange mindre specialbryggerier starter festlighederne dagen før, på den såkaldte ØJ-dag (Ølentusiasternes J-dag). (Foto: Illustration: Anne Vestergaard © DR)</span></span><o:p></o:p></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Ifølge Carsten Berthelsen er det oplagt at opdele juleøllene i to kategorier: øl til <span class=dre-glossary-matchinner>julefrokosten</span> og øl til juleaftensmiddagen.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>- Det svagere juleøl med procenter på <span class=dre-glossary-matchinner>max</span> syv procent passer bedst til <span class=dre-glossary-matchinner>julefrokosten</span>, hvor man måske tager en snaps til maden også. Til julemiddagen, hvor vi skal have sukkerbrunede kartofler og den gode fede sovs og rødkål, er den mørke øl en meget dejlig væg at spille bold op ad, siger han.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Men det behøver ikke stoppe der.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>Da der er så mange forskellige slags at vælge imellem, kan du faktisk med fordel sammensætte dit helt eget "batteri af bajere", som Carsten Berthelsen kalder det, når du skal hygge med venner og familie til jul.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span class=dre-read-more-linklabel><b><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase'>LÆS OGSÅ:</span></b></span><span style='color:black'><a href="https://www.dr.dk/mad/artikel/faa-julemaden-til-smage-bedre-populaer-oelkonge-deler-ud-af-sine-bedste-tips"><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#DB001A;text-decoration:none'>Få julemaden til at smage bedre: Populær ølkonge deler ud af sine bedste tips</span></a></span><span style='font-family:"Times New Roman",serif;color:black'><o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>- Man kan med fordel vælge en ny øl til hver ret. Måske ikke en hel til hver gæst, men hvis man deler nogle flasker, kan man matche dem med de kolde, varme og søde retter. Det anbefaler jeg at prøve, siger han.<o:p></o:p></span></p><p class=dre-article-body-paragraph style='margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;box-sizing: border-box;padding:1.25rem;--dre-line-height:1.44444;font-size:calc(1.125rem*var(--dre-text-scaler-factor, 1));overflow-wrap: break-word;word-break:break-word;--dre-navigation__offset: 0px;--dre-text-scaler-factor: 1'><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333'>For eksempel er der øl med tilsætning af kirsebær, som man kan servere til risalamanden, og til <span class=dre-glossary-matchinner>julefrokostens</span> ostebord vil både en kraftig maltet øl samt Porter og Stout være velegnet.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><a href="https://www.facebook.com/share.php?u=https%3A%2F%2Fwww.dr.dk%2Fmad%2Fartikel%2Fjuleoel-er-jo-ikke-bare-juleoel-derfor-skal-du-have-et-batteri-af-bajere-til-jul" target="_blank" title="Del på Facebook"><span class=dre-share-bandname><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase;border:none windowtext 1.0pt;padding:0cm;text-decoration:none'>FACEBOOK</span></span></a><a href="https://www.twitter.com/share?url=https%3A%2F%2Fwww.dr.dk%2Fmad%2Fartikel%2Fjuleoel-er-jo-ikke-bare-juleoel-derfor-skal-du-have-et-batteri-af-bajere-til-jul&text=Jule%C3%B8l%20er%20jo%20ikke%20bare%20jule%C3%B8l%20-%20Derfor%20skal%20du%20have%20%27et%20batteri%20af%20bajere%27%20til%20jul" target="_blank" title="Del på Twitter"><span class=dre-share-bandname><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase;border:none windowtext 1.0pt;padding:0cm;text-decoration:none'>TWITTER</span></span></a><span style='font-family:"Times New Roman",serif'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span class=dre-label-texttext><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase'>KOPIER LINK</span></span><span style='color:black;text-transform:uppercase'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal><span style='mso-fareast-language:DA'>Venlig hilsen<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='mso-fareast-language:DA'><o:p> </o:p></span></p><p class=MsoNormal><span style='mso-fareast-language:DA'>Oda <o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p></div></body></html>