<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns:w="urn:schemas-microsoft-com:office:word" xmlns:m="http://schemas.microsoft.com/office/2004/12/omml" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"><head><meta http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=iso-8859-1"><meta name=Generator content="Microsoft Word 15 (filtered medium)"><!--[if !mso]><style>v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style><![endif]--><style><!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;}
@font-face
{font-family:Calibri;
panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:8.0pt;
margin-left:0cm;
line-height:106%;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-fareast-language:EN-US;}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
color:#0563C1;
text-decoration:underline;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-priority:99;
color:#954F72;
text-decoration:underline;}
span.EmailStyle17
{mso-style-type:personal-compose;
font-family:"Calibri",sans-serif;
color:windowtext;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-fareast-language:EN-US;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:3.0cm 2.0cm 3.0cm 2.0cm;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
--></style><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapedefaults v:ext="edit" spidmax="1026" />
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapelayout v:ext="edit">
<o:idmap v:ext="edit" data="1" />
</o:shapelayout></xml><![endif]--></head><body lang=DA link="#0563C1" vlink="#954F72"><div class=WordSection1><p class=MsoNormal>Fiskefrikadellefabrik beklager farlig bakterie og mistænker 'ekstern råvare' | Indland | DR<o:p></o:p></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;vertical-align:top'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#C90219;text-transform:uppercase;mso-fareast-language:DA'><a href="https://www.dr.dk/nyheder/indland"><b>INDLAND</b></a><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;mso-line-height-alt:13.2pt'><b><span style='font-size:24.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;mso-fareast-language:DA'>Fiskefrikadellefabrik beklager farlig bakterie og mistænker 'ekstern råvare'<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:15.0pt'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Fund af listeria i fiskefrikadeller kædes blandt andet sammen med et dødsfald.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'><img border=0 width=720 height=405 style='width:7.5in;height:4.2187in' id="Billede_x0020_2" src="cid:image001.jpg@01D8F523.20197770" alt="https://asset.dr.dk/imagescaler/?protocol=https&server=www.dr.dk&file=%2Fimages%2Fcrop%2F2022%2F11%2F10%2F1668073541_scanpix-20201123-145810-3.jpg&scaleAfter=crop&quality=70&w=720&h=405"></span><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>En række personer er blevet syge, efter at have spise fiskefrikadeller fra Jeka Fish, som blandt andet producerer for mærkerne Havets og Løgismose. (Foto: © søren bidstrup, Ritzau Scanpix)</span><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:16.0pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase;mso-fareast-language:DA'>AF<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:16.0pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase;mso-fareast-language:DA'><a href="mailto:ljoh@dr.dk"><b><span style='color:black;text-transform:none;text-decoration:none'>Laura Kirkebæk-Johansson</span></b></a><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:16.0pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase;mso-fareast-language:DA'>I DAG KL. 11:27<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Tirsdag <a href="https://www.foedevarestyrelsen.dk/Nyheder/Aktuelt/Sider/Tilbagekaldte%20f%C3%B8devarer%202022/Listeria-i-fiskefrikadeller.aspx" target="_blank"><span style='color:black'>tilbagekaldte</span></a> Fødevarestyrelsen fiskefrikadeller fra mærkerne Havets og Løgismose, fordi der var blevet fundet listeriabakterier i produkterne.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Statens Serum Institut har registreret en bestemt type listeriabakterie i både fiskefrikadellerne, der kommer fra den samme producent, Jeka Fish, og hos i alt syv personer, som er blevet syge, <a href="https://www.dr.dk/nyheder/seneste/listeriafund-i-fiskefrikadeller-kobles-til-doedsfald" target="_blank"><span style='color:black'>hvoraf en er død</span></a>.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Og det er dybt beklageligt, lyder det fra Jeka Foods.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Administrerende direktør Halldòr Arnarson ønsker ikke at stille op til interview, men meddeler i en skriftlig udtalelse at man har en "begrundet mistanke" om, at bakterierne er kommet ind i produktionen fra en ekstern råvare, som anvendes i en mindre del af produktionen.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>- Dette er tilsyneladende sket på trods af normal medfølgende dokumentation om, at råvaren var listeriafri, lyder det.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;mso-line-height-alt:15.0pt;background:white'><b><span style='font-size:18.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Listeria i fødevarer<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Listeria er en såkaldt miljøbakterie, som kan være på fabrikker eller andre steder, hvor der bliver produceret fødevarer.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Bakterien er naturligt i jord, spildevand og i tarmen på både mennesker og dyr.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Listeria kan vokse ved køleskabstemperatur. Så jo længere tid maden opbevares på køl, jo flere listeriabakterier kan der vokse frem. Hvis temperaturen i køleskabet er over 5 °C, vokser bakterien hurtigere.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Hvis man er sund og rask og bliver smittet med listeria, bliver man sjældent alvorligt syg, men personer med nedsat immunforsvar har risiko for at få mere alvorlige symptomer.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Kilde: <a href="https://www.foedevarestyrelsen.dk/Leksikon/Sider/Listeria.aspx">Fødevarestyrelsen</a><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;mso-line-height-alt:15.25pt;background:white'><b><span style='font-size:18.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Fabrikken rengøres to gange<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>I går lød beskeden fra Statens Serum Institut, at man <a href="https://www.dr.dk/nyheder/indland/ssi-efter-listeriaudbrud-i-fiskefrikadeller-man-maa-alt-i-verden-ikke-spise-dem" target="_blank"><span style='color:black'>"for alt i verden" ikke må spise fiskefrikadeller fra mærkerne Havets og Løgismose</span></a>, der er produceret i månederne mellem 1. august og 31. oktober.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Hos Jeka Fish har man nu "af forsigtighedsprincip" valgt at tilbagekalde alle produkter - også dem, der er produceret i perioden fra 1. til 8. november, selvom der ikke er påvist listeria i de fiskefrikadeller eller i produktionsudstyret.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Derfor er der i dag føjet <a href="https://www.dr.dk/nyheder/seneste/flere-slags-fiskefrikadeller-tilbagekaldes-paa-grund-af-listeria" target="_blank"><span style='color:black'>yderligere ni typer fiskefrikadeller til tilbagekaldelsen</span></a>.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Siden der blev fundet listeria, har man i sidste uge skilt alt produktionsudstyr ad og rengjort det ekstra grundigt, lyder det fra Jeka Fish.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;background:white'><b><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase;mso-fareast-language:DA'>LÆS OGSÅ:</span></b><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'><a href="https://www.dr.dk/nyheder/indland/ssi-efter-listeriaudbrud-i-fiskefrikadeller-man-maa-alt-i-verden-ikke-spise-dem"><span style='font-family:"Arial",sans-serif;color:#C90219;text-decoration:none'>SSI efter listeriaudbrud i fiskefrikadeller: 'Man må for alt i verden ikke spise dem'</span></a><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Fødevarestyrelsen har efterfølgende været i fabrikken og udtaget prøver, som ikke påviste listeria i produktionsudstyret.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Som en "ekstra sikkerhedsforanstaltning" og for at "udelukke enhver mulighed for at der skulle være listeria i produktionen fremadrettet" har Jeka Fish stoppet produktionen igen og rengør nu alle maskinerne til produktion af fiskefrikadeller en gang til.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>- Produktionen igangsættes først igen, når de seneste prøver af produkter og udstyr er negative, lyder det i den skriftlige udtalelse.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;mso-line-height-alt:15.25pt;background:white'><b><span style='font-size:18.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Coop har fortsat tillid til producenten<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Fiskefrikadellerne er blevet solgt hos SuperBrugsen, Kvickly, Dagli'Brugsen, Irma, Coop365, Fakta, Netto, Bilka, Lidl og Aldi og på coop.dk og Nemlig.com.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Hos Coop har man stadig tillid til at forhandle fiskefrikadeller fra Jeka Fish fremover.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Her har man taget produktet af hylderne, men vil genoptage samhandlen når Fødevarestyrelsen igen kan godkende produktionen, siger informationsdirektør Jens Juul Nielsen.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>- Hvis myndighederne gennemfører kontrol og giver dem grønt lys igen, så er det også godt nok for os, siger han.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Hos Jeka Fish lyder det, at man fremover vil udvide egenkontrollen for at minimere risikoen for at der kan findes listeriabakterier i produktionen igen.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>DR ville gerne have spurgt Jeka Fish om, hvad deres øgede egenkontrol omfatter, og om man vil øge kontrollen med eksterne råvarer i produktionen. Derudover ville vi gerne have spurgt ind til, hvad deres "begrundede mistanke" om, at bakterien kommer udefra, beror på.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><i><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Opdateret klokken 12:15 med nye oplysninger om flere typer fiskefrikadeller og salgssteder.</span></i><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal>https://www.dr.dk/nyheder/indland/fiskefrikadellefabrik-beklager-farlig-bakterie-og-mistaenker-ekstern-raavare<o:p></o:p></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal>Det er rent detektivarbejde, når et listeriaudbrud skal stoppes | Indland | DR<o:p></o:p></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;vertical-align:top'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#C90219;text-transform:uppercase;mso-fareast-language:DA'><a href="https://www.dr.dk/nyheder/indland"><b>INDLAND</b></a><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;mso-line-height-alt:13.2pt'><b><span style='font-size:24.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;mso-fareast-language:DA'>Det er rent detektivarbejde, når et listeriaudbrud skal stoppes<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:15.0pt'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Myndigheder arbejder under heftigt tidspres, når mistanken om den farlige bakterie opstår.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'><img border=0 width=720 height=405 style='width:7.5in;height:4.2187in' id="Billede_x0020_1" src="cid:image002.jpg@01D8F523.20197770" alt="https://asset.dr.dk/imagescaler/?protocol=https&server=www.dr.dk&file=%2Fimages%2Fother%2F2022%2F11%2F10%2Fmicrosoftteams-image_8.png&scaleAfter=crop&quality=70&w=720&h=405"></span><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Fiskefrikadellerne stammer fra virksomheden Jeka Fish. Grafik: Nathalie Nystad</span><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:16.0pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase;mso-fareast-language:DA'>AF<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:16.0pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase;mso-fareast-language:DA'><a href="mailto:madv@dr.dk"><b><span style='color:black;text-transform:none;text-decoration:none'>Mads Vestergaard</span></b></a><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:16.0pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase;mso-fareast-language:DA'>I DAG KL. 14:02<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Der tilkaldes kriminalefterforskere, teknikere og retsmedicinere, når landets største forbrydelser skal opklares.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Men når et udbrud af den farlige listeria-bakterie skal kortlægges, kommer Luise Müller fra Statens Serum Institut på arbejde. Selvom det i sagens natur ikke er helt det samme, er der alligevel visse sammenligningspunkter.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>- Det hele er sådan lidt et detektivarbejde, hvor man skal vende hver en sten og finde alle beviserne. Alt andet bliver lagt til side, siger hun.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'><a href="https://www.dr.dk/nyheder/indland/ssi-efter-listeriaudbrud-i-fiskefrikadeller-man-maa-alt-i-verden-ikke-spise-dem" target="_blank"><span style='color:black'>I går kom det frem, at et listeria-udbrud fra fiskefrikadeller har kostet en person livet og gjort flere syge</span></a>, og det opklaringsarbejde har Luise Müller været en stor del af.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Men hvordan foregår sådan en opklaring?<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;mso-line-height-alt:15.25pt;background:white'><b><span style='font-size:18.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Patienter indlægges med ukendt sygdom<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Det hele starter med, at flere personer indlægges på hospitalet, fordi de er blevet alvorligt syge. Herefter foretager hospitalet en række test for at finde ud af, hvad patienterne fejler.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Prøverne viser, at de har listeria-bakterien i kroppen. Herefter sender hospitalet prøverne til Statens Serum Institut.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Ved at undersøge prøverne helt ned på DNA-niveau, kan SSI se, at patienterne er smittet med den præcis samme listeria-bakterie.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>- Så konkluderer vi, at vi har et udbrud, for nu ser vi flere med den her type, og de er smittet af det samme, siger Luise Müller.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;mso-line-height-alt:15.0pt;background:white'><b><span style='font-size:18.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Listeria i fødevarer<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Listeria er en såkaldt miljøbakterie, som kan være på fabrikker eller andre steder, hvor der bliver produceret fødevarer.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Bakterien er naturligt i jord, spildevand og i tarmen på både mennesker og dyr.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Listeria kan vokse ved køleskabstemperatur. Så jo længere tid maden opbevares på køl, jo flere listeriabakterier kan der vokse frem. Hvis temperaturen i køleskabet er over 5 °C, vokser bakterien hurtigere.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Hvis man er sund og rask og bliver smittet med listeria, bliver man sjældent alvorligt syg, men personer med nedsat immunforsvar har risiko for at få mere alvorlige symptomer.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Kilde: <a href="https://www.foedevarestyrelsen.dk/Leksikon/Sider/Listeria.aspx">Fødevarestyrelsen</a><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Nu starter en lang proces, hvor samtlige patienter skal interviewes for at finde ud af, hvordan de har fået bakterien i kroppen.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Her bliver de blandt andet spurgt om, hvad de har spist, om de har været på restaurant, og om de for nyligt har været ude at rejse.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>- I det her tilfælde bor de over hele landet, og de har ikke været ude at spise på bestemte restauranter, og de har heller ikke været ude at rejse. Så det indikerer, at de har spist noget i deres hjem, som de typisk ville have købt i et supermarked, siger Luise Müller.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto;mso-line-height-alt:15.25pt;background:white'><b><span style='font-size:18.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Tampen brænder<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Nu ved Luise Müller og resten af efterforskningsholdet, at bakterien med stor sandsynlighed stammer fra en fødevare, der er købt i et supermarked.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Nu handler det om at finde ud af, hvilken fødevare det drejer sig om.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>- Interviewene pegede på, at de alle sammen havde spist fiskefrikadeller. Det kunne være en mulig kilde, men vi har jo ikke noget bevis. Derfor gik vi videre med den hypotese og fik fat i deres indkøbsdata via medlemskort eller dankortoplysninger, siger Luise Müller.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Og ganske rigtigt: Alle patienterne havde spist fiskefrikadeller fra den samme producent. Det drejer sig om virksomheden Jeka Fish.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:15.0pt;background:white'><b><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;mso-fareast-language:DA'>Det er det fældende bevis. Det er en stor succes, når det lykkes.<o:p></o:p></span></b></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:normal;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:black;text-transform:uppercase;mso-fareast-language:DA'>LUISE MÜLLER, STATENS SERUM INSTITUT</span><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;color:black;mso-fareast-language:DA'><o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Tampen brænder nu. Men holdet mangler stadig at finde ud af, om der rent faktisk kan findes spor af listeria på den fabrik, hvor fiskefrikadellerne er blevet produceret.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Så nu foretager Fødevarestyrelsen en kontrol af virksomheden. Det gør de blandt andet ved at tage prøver af gulvet og andre overflader.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Prøverne påviser listeria hos producenten.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Ved at sammenligne prøverne fra patienterne og Jeka Fish kan Luise Müller og resten af holdet nu konkludere, at de to bakterier matcher. Jackpot!<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>- Det er det fældende bevis. Det er en stor succes, når det lykkes, siger Luise Müller<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Det næste skridt er, at virksomheden tilbagekalder produktet, og at befolkningen gøres opmærksom på, at produktet ikke må spises.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Ifølge Luise Müller er det et tæt samarbejde mellem myndighederne, der gør, at udbrud som dette hurtigt kan opdages og stoppes.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>- SSI, Fødevarestyrelsen og Fødevareinstituttet på DTU mødes engang om ugen og diskuterer, hvad der er af udbrud og udbrudssignaler på fødevarebårne sygdomme.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Tirsdag tilbagekaldte Jeka Fish ni typer fiskefrikadeller fra mærkerne Havets og Løgismose, fordi de indeholdt bakterien listeria.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Nu har Fødevarestyrelsen opdateret listen, og yderligere ni slags fiskefrikadeller er føjet til tilbagekaldelsen.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Blandt de nye mærker er Lidl Nautica, Strandby fisk, Cimbric og Vores XXL Fiskefrikadeller.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal style='margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:17.35pt;background:white'><span style='font-size:12.0pt;font-family:"Arial",sans-serif;color:#333333;mso-fareast-language:DA'>Frikadellerne, som findes på køl, er produceret mellem 1. og 8. november og har sidste anvendelsesdato fra den 6. september til 12. december 2022.<o:p></o:p></span></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal>https://www.dr.dk/nyheder/indland/det-er-rent-detektivarbejde-naar-et-listeriaudbrud-skal-stoppes<o:p></o:p></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal><o:p> </o:p></p><p class=MsoNormal style='line-height:200%'>Smid det til " "<o:p></o:p></p><p class=MsoNormal style='line-height:200%'>MvH.<o:p></o:p></p><p class=MsoNormal style='line-height:200%'>Hans Mikkelsen. <o:p></o:p></p></div></body></html>